育肥牛饲养　架子牛快速育肥一般需 90 ～ 120 天，在饲养上分为 3 个阶段，即育肥前期（适应期）、育肥中期和育肥后期。

　　 育肥前期（预饲期）约为 15 天左右，也是架子牛转入强化育肥的适应期。新购入的架子牛，在 饲料 搭配上以优质粗 饲料 为主，适当增加食盐，并给予充足的饮水。从进场的 3 ～ 4 天起可喂给精料，日粮蛋白质含量为 12% ，每天喂 1.5 ～ 2 公斤，使其尽快适应舍饲育肥环境和饲养管理条件。

　　 育肥中期为 50 ～ 60 天。这个时期育肥牛已完全适应各方面的条件，采食量增加，生长速度快，应增加各种 饲料 的喂给量，日粮蛋白质含量为 11% ，精料日喂量 3 ～ 4 公斤，粗 饲料 自由采食，以满足牛高速生长的需要。

　　 育肥后期为 30 ～ 45 天。这个时期脂肪沉积加强，应调整日粮的能量和蛋白质比例，增加日粮中的能量 饲料 ，减少日粮中的蛋白质 饲料 。日粮蛋白质含量为 10% ，精料日喂量应在 5 公斤以上。育肥结束时体重要达到 450 ～ 550 公斤才出栏。

　　 育肥牛每天在固定的时间喂饲 2 ～ 3 次，每次饲喂 1.5 ～ 2 小时。饲喂时按照每头育肥牛应供给的营养所确定的 饲料 量来饲喂，不可任意增减。一般的饲喂次序为先粗后精，即先喂干草（玉米秸秆），再喂酒糟、精料、饮水。冬季每天在喂饲后各饮水 1 次，中午再饮 1 次。夏秋季除按冬季的饮水次数外，增加 1 次夜间饮水。

　　 架子牛的育肥管理　

　　 购入的架子牛在验收前，要严格进行健康检查，患有严重疾病的牛应严禁入舍。健康牛入舍前，首先要称重，然后按体重、品种、年龄及营养状况分为若干组，并对每头牛进行编号。架子牛在进场的 3 ～ 5 天内进行驱虫、健胃。

　　 育肥牛采取短拴系，这样可减少牛的活动。一般缰绳拴系长度为 50 ～ 60 厘米。

　　 肉牛的最适宜温度为 7 ～ 27℃ ，寒冷和暑热均影响牛的生长发育。为提高冬、夏季架子牛的育肥效果，牛舍必须冬暖夏凉，冬季实行舍饲育肥肉牛，舍内温度应保持在 5℃ 以上。夏季防暑降温，可在舍内安装电风扇或用凉水喷洒地面的方法降温。

　　 每头牛每天必须刷拭 2 次，每次至少 5 分钟。每天要定时清扫牛舍 2 ～ 3 次。牛舍、牛床、牛槽应每周消毒 1 次。育肥牛出栏后，下批牛入舍前要对牛舍进行彻底清扫、刷洗和消毒。

　　 育肥牛最好每月称体重 1 次，以便了解牛的增重情况，根据增重情况分析 饲料 效果，以便调整日粮，达到最佳育肥效果。

　　 就一般规律来说，每年买牛的最好时机在农历的 10 ～ 11 月份，夏季在 5 ～ 6 月，卖牛的最好时机是在农历的 2 ～ 3 月。